Hallo Christoph,
leider weiß ich auch kein Buch indem alle von Dir gestellten Fragen beantwortet werden. Ich meine auch das es ein solches (Epoche 3 insbesondere) noch nicht gibt. Vielleicht kommt ja mal einer eines Tages auf die Idee und macht dazu ein solches. Wobei - es gibt dabei so derart viele Fragen und Antworten zu einer Unmenge an Einzelthemen, die dann auch wieder alle irgendwie zusammenhängen ... das wäre nur schwer in einem Buch zusammenzufassen glaube ich. Aber schön wäre es schon!
Zu den bisherigen Empfehlungen kann ich nichts sagen, ich kenne sie allesamt nicht. Auch nicht die Lehrbücherei der DB. Wobei ich mir gut vorstellen kann, das diese viele Fragen beantworten könnten. Man müßte nur wissen welche Bände man für den Anfang sich besorgen sollte. Ausleihen über Fernleihe wäre ja auch eine Möglichkeit.
Als ich früher mit dem Hobby begann, gab es noch kein Internet, nur Literatur, Fachzeitschriften. In all den (mittlerweile) Jahrzehnten die ich nun im Hobby unterwegs bin sind mir aber ein paar Sachen die ich gelesen habe im Gedächtnis geblieben:
Zum einen eine vor vielen Jahren im "Eisenbahn Magazin" erschienen Serie von Ivo Cordes mit dem Titel "Spielen mit Sinn". Die fand ich damals sehr interessant und gut gemacht und auch leicht verständlich. Leider gibt es diese Serie nicht im Zusammenhang abzurufen oder zu kaufen, man müsste sich die Einzelhefte zusammensuchen, ausleihen, kaufen. Es waren folgende Hefte: 2/83, 3/83, 5/83, 6/83, 9/83, 10/83, 3/84, 6/84, 8/84 und ergänzend 5/85 und 6/85.
Des weiteren einzelne Ausgaben der damaligen "Kleinen Modellbahnreihe" aus dem ALBA Verlag. Die hatten damals noch einen weißen Einband (siehe Bild hier) und darin fanden sich einzelne Kapitel die ich seinerzeit hochinteressant fand. Es müssen so an die 20 Bände, alles in allem, gewesen sein. Leider finde ich momentan keine Auflistung dieser Reihe im Netz, so das ich nicht mehr genau sagen welche Bände ich damals besonders interessant fand, denn ich habe sie schon lange nicht mehr in meinem Bücherschrank stehen. Ich habe mir aber eben noch die Zeit genommen und geschaut welche Bände es (glaube ich!) waren die mir besonders weiter geholfen haben - Angaben ohne Gewähr
- Kleine Modellbahn-Reihe Band 20: Klein- und Nebenbahnen im Modell
- Viele Züge auf einer Anlage, Kleine Modellbahn-Reihe Band 17
- Kleine Modellbahn-Reihe Band 9: Signalbuch für die Modellbahn
- Bahnhöfe im Modell. von, Kleine Modellbahn-Reihe ; 10
- Fahren und Rangieren auf der Modellbahn - Kleine Modellbahn-Reihe Band 12
Welche weiteren Bände noch interessant waren weiß ich nicht mehr so genau, leider!
Hier ein Link zu weiteren Büchern der Reihe (über "booklooker.de" in Ermangelung einer anderen Übersicht): http://www.booklooker.de/B%C3%BCcher/Ang...odellbahn-Reihe
Gerade in Hinsicht auf betriebliche Abläufe bei der DB aber gab es da einiges zu finden, auch weil die alten Bände eine zeitliche Nähe zur alten Bundesbahn mit ihrem damaligen Betrieb hatten. Zu den neuen Auflagen dieser Bände mit anderem Einband kann ich leider nichts sagen, da ich die meisten nicht kenne. Sorry für meine Erinnerungslücken!
Und dann sei auch noch die Taschenbuchreihe aus der damaligen "Franckh'schen Verlagshandlung" vom erst kürzlich verstorbenen H. J. Obermayer erwähnt. Darunter insbesondere die Bände "Taschenbuch der Eisenbahn" Band 1 und Band 2 als Nachschlagewerke. Die habe ich noch heute!
Für den Anfang mögen diese (und andere) Titel weiterhelfen. Je mehr du dich in das Tema evtl. vertiefen möchtest - was durchaus sein kann, bei mir war es jedenfalls so - kommen dann auch Dienstvorschriften der DB und andere, das Thema vertiefende Literatur in Frage. Das hängt dann von deinem Interesse ab.
Mich hat später das Interesse an einzelnen (Neben-) Strecken oder Bahnhöfen weitergeführt. Besuche in Nürnberg im Archiv, Literatur zu den mich interessierenden Strecken, alte Kursbücher der DB (oder Auszüge davon), Umlaufpläne oder Bildfahrpläne aus Archiven führten so ganz langsam über die Jahre zu einem Verständnis davon wie der Betrieb im großen und ganzen abgelaufen ist bei der DB. Wie oft habe ich früher zuhause gesessen und hatte ein Kursbuch und andere Unterlagen dabei um mit Papier und Stift Lokumläufe zu zeichnen, zu versuchen Güterzüge einzuplanen in den Personenfahrplan der mir im Kursbuch vorlag. Das war oft genug Vermutung, aber letztlich auch sehr lehrreich im laufe der vielen Jahre. So hat sich eine Art Grundgerüst herauskristallisiert, wie der Betrieb auf einer DB Nebenstrecke früher einmal ablief. Wobei es immer wieder viele Wenn's und Aber's gegeben hat, Ausnahmen von der Regel also! Ein Weg den ich Dir aber trotzdem durchaus auch empfehlen kann ...
Ansonsten muß ich sagen haben einfach über die vielen Jahre hin die vielen vielen Einzelartikel in der Presse oder einzelne Bücher weitergebildet. Eine Liste dazu zu machen ist einfach unmöglich. Aber selbst heute noch gibt es immer wieder Dinge die mir neu sind, die ich nicht so genau kenne und die mich überraschen. Das komplexe Thema ist so vielfältig in meinen Augen, das man einfach nie auslernt ...
So habe ich auch meine (Link-) Seite zum Betrieb auf der Modellbahn, bzw. beim Vorbild als Einstiegsseite zum Thema definiert. Eine Art Linkssammlung zu einzelnen Aspekten rund um den Betrieb bei der Bahn. Schon eher speziell zu Belangen des Nebenbahnbetriebes bei der DB in den 50er bis 70er Jahren, soweit es möglich ist. Die Seite wird auch immer weiter ergänzt durch neue Links und Einzelthemen. Ein allumfassendes Kompendium kann und will sie aber nicht sein. Wie gesagt: Das Thema ist dazu m.E. sehr komplex.
Auch wenn ich Dir jetzt nicht "den einen goldenen Tipp" habe geben können und mein Beitrag etwas arg persönlich ausufernd (in der Rückschau) gefärbt erscheint - so hoffe ich doch trotzdem ein paar Hinweise gegeben zu haben. Weiteres zum Thema (allerdings keine weiteren Literaturhinweise) findest du evtl. über meine Webseite, hoffe ich jedenfalls, trotz aller Einschränkungen die ich oben gemacht habe ...