Herrlich

Meine Eltern hatten bis 1969 in der Bad Homburger Altstadt eine Bäckerei/Konditorei.
Jeden Abend (außer Samstagabend) hat mein Vater in der Mehltruhe aus Hefe, Wasser und Mehl den Sauerteig angesetzt. Die Truhe war ca. 2m lang, 40 (!) cm breit und ebenso tief. Voll mit Mehl-fast. in der rechten Ecke war ein "Loch". Dort wurde Wasser eingefüllt, Hefe und das "umliegende" Mehl vermengt und dann mußte das Ganze bis 3 oder 4 Uhr am anderen Morgen "gehen".

Beim Betrachten der Brote läuft mir das Wasser im Munde zusammen......

Schönen guten Abend,

ich hatte ja versprochen, das Bauernbrot zu probieren. Und weil ich heute Styrodur für mein Modul schnitzen musste, habe ich ein Bauernbrot mit Speck und Röstzwiebeln backen können. Es schmeckt so gut, dass man keinen Belag benötigt. Man muss aber aufpassen, dass man es nicht komplett aufisst. Hier die Bilder:





Bilder vom Modul gibt es, wenn ich die Geländekontur fertig habe. Also einige Brote später...

Gruß
KWer

Hallo zusammen,
mal schauen, was sich hier raus entwickelt.

So was ähnliches gab es vor Jahren schon mal. Ich hatte mir damals kurz vor dem verschwinden den Beitrag gesichert.

Stummi Kochbuch

Seinerzeit alles Beiträge hier aus dem Forum. (muss wohl 2016 sein)

Gruß
Wolfgang

Zitat von KWer im Beitrag #27

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Schönen guten Abend,
Man muss aber aufpassen, dass man es nicht komplett aufisst.

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Zitat von Andreas Poths im Beitrag #26

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Herrlich

Meine Eltern hatten bis 1969 in der Bad Homburger Altstadt eine Bäckerei/Konditorei.
Jeden Abend (außer Samstagabend) hat mein Vater in der Mehltruhe aus Hefe, Wasser und Mehl den Sauerteig angesetzt. Die Truhe war ca. 2m lang, 40 (!) cm breit und ebenso tief. Voll mit Mehl-fast. in der rechten Ecke war ein "Loch". Dort wurde Wasser eingefüllt, Hefe und das "umliegende" Mehl vermengt und dann mußte das Ganze bis 3 oder 4 Uhr am anderen Morgen "gehen".

Beim Betrachten der Brote läuft mir das Wasser im Munde zusammen......

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🤣�...
wie war das nochmal?
Wer Gelünde bauen kann, kann auch Brot backen... oder war es anders herum:
Wer Brot backen kann, kann auch Gelände bauen!
Was lernen wir daraus?
Essen und Moba schließen sich geg

... gegenseitig nicht aus!

Gruß Uwe

Solange man dann beim Brot backen keinen Gips, Bauschaum o. ä. verwendet. 😁😁😁

Zitat von Olli 66 im Beitrag #33

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Solange man dann beim Brot backen keinen Gips, Bauschaum o. ä. verwendet. 😁😁😁

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Hallo Ihr lieben MoBA-Hobby-Bäcker ,

wie wäre es denn mal mit einem köslichen selbstgebackenem Brot in Form

des Lieblings-Wunschmodelles !!??

Da würden sich doch bestimmt neue Welten eröffnen ...

Schroot und Korn ..

grüsse

Jean Pierre

Mein Wunsch-Model ist Svenja aus Berlin. Die kriegt so einen schönen Schmollmund hin. Wie Nastassja Kinski...

Aber wie kriege ich mein Brot so in Form?

Gruß
KWer

Hallo "KWer"...

Na ich dachte da eher an MODELLBAHN-WUNSCHMODELLE ....

gruss

JP