Servus,

weil sich die Möglichkeit ergab einen zusätzlichen Güterkunden darzustellen fiel meine Wahl auf eine nicht zu große Molkerei.

Aktuell gibt es nur zwei Bausätze einer Molkerei. Einer von Faller der allerdings zu modern ist und der von Joswood gefällt mir optisch nicht so gut und außerdem möchte ich nicht unbedingt Lasercut-Bausätze.

Es gab von Micheal Meinhold mal einen Anlagenvorschlag "Oberammergau". Darauf gab es einen Molkereianschluss. In der Zeichnung war es dieser Brauereibausatz von Vollmer als Molkerei:
https://viessmann-modell.com/spur-h0/geb...esselhaus/45609

Diesen Bausatz habe ich bereits und ich denke der passt von der Größe und auch von der Architektur durchaus für eine Molkerei.

Wenn ich mir historische Fotos von kleineren Molkereien ansehe dann hatten die keine großen Kühlhäuser oder ähnliches sondern meist nur eine Verlademöglichkeit am Hauptgebäude. Die Vollmer-Brauerei hat allerdings keine Verladerampe, nur zwei normale Türen. Damit sehe ich die "Brauerei" nur als Produktionsgebäude der Molkerei und die Ladegeschäfte müssen anderweitig erfolgen. Sollte eine einfache Laderampe am Gleis genügen um die Milchkannen, Fertigprodukte etc. mittels Sackkarre zu verladen oder lieber mittels einem extra Lager? Und falls ein extra Lager erforderlich wäre reicht dann ein normaler Güterschuppen als Anbau dafür? Ein paar Güterschuppen hätte ich bereits im Fundus. Beide in Ziegelbauweise, allerdings nicht im gleichen Baustil natürlich.

Was meint Ihr? Laderampe oder Anbau? Der Anbau müsste natürlich am Hauptgebäude selbst platziert werden der die Gesamtlänge dann erhöht. Eine extra Laderampe könnte gegenüber auf der anderen Seite des Ladegleises platziert werden.

Hallo,
eine Molkerei (Meierei) ist immer ein dankbares Motiv - Du brauchst aber Kühlwagen (oder modifizierte Bierwagen). Die VOLLMER-Brauerei lässt sich auch modifizieren, das gilt auch für das POLA-Stadtbrauhaus, die etwas größere KIBRI-Brauerei und für die PIKO-Sodafabrik. Oder Du nimmst gleich die alte Heljan-Molkerei (allerdings sind die Vorbilder der Heljan-Molkerei (Bausatz # 207) mehr in Ostfriesland/Oldenburger Land beheimatet).
Die Betriebsabläufe einer Molkerei sind auf https://www.kaiserbahn.de/modellbau/49-dampfmolkerei/ gut dargestellt, daraus ergeben sich die entsprechenden An- und Auslieferungen einer Molkerei. Moderne Molkereien arbeiten auch nicht anders - selbst in Bayern.
Zur Verladerampe: Was hindert Dich, eine Verladerampe anzubauen ?
Bei Zwischenlagerung der Milchprodukte vor Versand wäre - wegen der Verderblichkeit der Produkte - natürlich ein entsprechender Lagerraum mit Kühlung erforderlich. Darauf haben sehr wahrscheinlich die kleinen Molkereien verzichtet (wobei ich nicht ausschließen kann, dass sich Deine Molkerei deshalb auf Dosenmilch oder Milchpulver spezialisiert hat).

Grüsse
Peter

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Der Link ist erste Sahne!!!!!

Servus Peter,

Zitat von 5kuppler im Beitrag #2

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Die Betriebsabläufe einer Molkerei sind auf https://www.kaiserbahn.de/modellbau/49-dampfmolkerei/ gut dargestellt,

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Moin
noch ein kleiner Hinweis zur Heljan-Molkerei: der Bausatz ist sehr zierlich, m.E. eher 1:100.