Hallo Rob,
ich kenne mich im allgemeinen nicht mit der Epoche III aus, im allgemeinen kann man aber sagen, dass Fleischmannwagen eher ein Negativbeispiel sind, da diese zu hoch liegen (etwa 1mm). Wenn Du sie ungemischt einsetzt wird das erstmal nicht direkt auffallen, aber wenn Du Dich genauer mit den Modellen auseinander setzten willst, werden sie vielleicht auch alleine komisch auf Dich wirken.
Wenn Du die Wagen aber mit anderen Herstellern mischt, wird der Sprung sicher auffallen. Teilweise hat Fleischmann aus alten Rocoformen auch maßstäbliche niedrige Wagen, aber das sind klimatisierte Wagen, die für Dich eher weniger passen.
Bei den anderen Herstellern kann man ganz ordentlich mischen, Trix ist auch etwas höher, aber nicht so dramatisch wie Fleischmann, dafür sind die aber ganz gut detailliert.
Wenn Du die Lok neu kaufen möchtest, würde ich fast Hobbytrain nehmen. Da ist vor wenigen Monaten eine neu erschienen auf dem aktuellen Stand der Technik: http://www.lemkecollection.de/de/Uebersi...-DB-blau-Ep.III
Fleischmann hat die E10 auch neu aufgelegt, die ist aber deutlich teurer und die Kritiken waren nicht so berauschend. Bei der Hobbytrain-Lok aber darauf achten, dass es wirklich eine aus der aktuellen Serie ist (also alle die, die jetzt auch auf der Homepage erscheinen), da es die Lok schon eine Zeit gibt, aber mit der aktuellen Auflage einige Punkte verbessert wurden.
Wenn es Dir nicht ganz darauf ankommst, den aktuellen Stand der Technik zu haben, kannst Du natürlich auch auf dem Gebrauchtwarenmarkt gucken, eventuell für den Nachwuchs besser. Da gabs die E 10 auch von Arnold und Trix, welche da jetzt die bessere ist, weiß ich nicht.